先来把做豆腐蒸芹菜肉丸需要用到的材料全部准备好,首先要准备一块豆腐

简介: 先来把做豆腐蒸芹菜肉丸需要用到的材料全部准备好,首先要准备一块豆腐,豆腐不用太多,半斤左右即可,然后再准备三两猪瘦肉或者是直接准备三两猪肉末,接着再准备一颗稍微

今天要跟大家分享的美食是用豆腐搭配猪肉,还有芹菜做出来的豆腐蒸芹菜肉丸。

这样做出来的豆腐芹菜肉丸,鲜嫩爽口,香辣解馋。

【豆腐蒸芹菜肉丸】【制作食材】豆腐,芹菜,猪肉,食用盐,生抽,蚝油,花椒粉,料酒,淀粉,食用油,青红椒,大蒜,水淀粉【制作步骤】1、接下来要教大家的美食是豆腐蒸芹菜肉丸,做起来特别简单,吃起来鲜嫩爽口,香辣解馋。

先来把做豆腐蒸芹菜肉丸需要用到的材料全部准备好,首先要准备一块豆腐,豆腐不用太多,半斤左右即可,然后再准备三两猪瘦肉或者是直接准备三两猪肉末,接着再准备一颗稍微大一点的芹菜,然后再准备适量的食用盐,生抽,蚝油,花椒粉,料酒,淀粉,食用油,一根青辣椒一根红辣椒,然后再准备三瓣大蒜和一小碗水淀粉就可以了。

2、如果你准备的是整块的猪肉,那么第1步是先将猪肉清洗干净,然后将其剁成猪肉末,剁好的猪肉末直接放到一个碗中备用,接下来再来将芹菜处理一下。

芹菜先择干净,然后再清洗干净,清洗完了之后将其从根部分离,接着将芹菜用刀背拍松散,然后切成碎丁,切好的芹菜丁放到一个大碗中,然后把猪肉末放到芹菜丁中。

3、接着向猪肉末和芹菜中加入适量的食用盐,生抽,蚝油,花椒粉,料酒,然后用筷子将它们充分搅拌均匀,搅拌好之后,再放上一点淀粉,搅拌均匀放到一旁待用。

4、豆腐先洗一下,然后控干表面的水分,接着将其切成薄片,片要稍微大一点,切完之后咱们将其放到一个盘中备用,接下来取来平底锅,然后烧上适量的食用油,放入豆腐煎一下。

5、抓取一点做好的芹菜肉末馅料,然后将其放到手中团成丸子,接着放到豆腐上面。

接下来起锅烧水,蒸锅内的水烧开之后咱们将豆腐芹菜肉丸全部放到锅中。

6、将准备好的青红椒洗净,然后切成碎丁,切完之后先放到一旁,接着把大蒜切成大蒜末。

锅中烧上适量的食用油,然后放入蒜末炒香,接着加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀,再倒入水淀粉,熬至汤汁浓稠,把青红椒放进去翻炒一下关火待用。

7、蒸好的芹菜丸子取出来浇上刚刚炒好的料汁,一道特别美味的豆腐蒸芹菜肉丸就这样完成了,你喜不喜欢呢?

2、猪肉可以准备纯猪瘦肉,也可以准备带有少量肥肉的猪肉。


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